← Tous les métiersNature & vivant
Nature & vivant

Herboriste

Herboriste

Parcours techniqueSur le terrain

Tu cultives ou cueilles des plantes, tu les sèches et tu les transformes en tisanes ou en préparations que tu vends.

Ce que tu fais vraiment

Tu travailles avec les plantes aromatiques et médicinales. Tu les cultives dans tes champs ou tu les cueilles dans la nature, sans abîmer les sites. Tu les sèches, tu les distilles ou tu les transformes en tisanes, en produits pour la cuisine ou la cosmétique. Tu vends tes produits en direct, à la ferme, sur les marchés ou en boutique. Tu expliques aux clients comment bien utiliser les plantes, en respectant des règles strictes. Tu dois reconnaître chaque plante sans te tromper.

Une journée type

  1. 8 h 30Tu cueilles des plantes sauvages en laissant assez de pieds pour qu’elles repoussent.
  2. 9 h 30Tu étales ta récolte dans le séchoir.
  3. 11 h 00Tu prépares et tu étiquettes des sachets de tisane.
  4. 14 h 00Tu tiens ton stand au marché et tu réponds aux questions des clients.
  5. 16 h 30Tu notes dans un registre l’origine de chaque lot de plantes.

C’est un exemple : les horaires et les tâches changent selon le poste et le lieu.

Les vrais chiffres

Ce que tu gagnes au début, et ce qu’il faut savoir.

Salaire quand tu débutesPas encore de chiffre fiable pour ce métier. Regarde les offres d’emploi pour te faire une idée.
Les études · un exempleUne voie possible : un bac pro ou un BP (brevet professionnel) agricole, puis le CS (certificat de spécialisation) conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales, en 1 an. La Fédération des paysans-herboristes a aussi défini son propre référentiel du métier.
Où tu travaillesDans tes champs, dans la nature, au séchoir et sur les marchés
Tes horairesAu rythme des saisons de cueillette et des jours de marché
À ton compte ?Oui, souvent : tu cultives et vends tes plantes à ton compte
Après quelques annéesProducteur de plantes aromatiques et médicinales, chef de culture spécialisé, créateur d’une petite entreprise de transformation de plantes.

Le brut, c’est le salaire avant qu’on retire les cotisations (l’argent qui paie la santé, le chômage, la retraite…). Le net, c’est ce qui arrive vraiment sur ton compte : environ 78 % du brut. Les primes, les heures et la ville peuvent changer le montant.

On ne va pas te mentir…

En France, il n’existe plus de diplôme d’herboriste. Seuls les pharmaciens peuvent vendre des plantes pour soigner, sauf exceptions : tu ne peux donc pas promettre de guérir. Tu travailles souvent à ton compte, avec des revenus qui varient selon les saisons et les ventes.

Par où on passe

  1. 1
    D’abord : voir le métier en vraiUn stage de 3e, une journée d’observation ou une discussion avec un pro t’aide à voir ce que veut dire « herboriste » au quotidien. Regarde aussi ce qui est difficile, pas seulement ce qui fait envie.
  2. 2
    Choisir tes étudesUne voie possible : un bac pro ou un BP (brevet professionnel) agricole, puis le CS (certificat de spécialisation) conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales, en 1 an. La Fédération des paysans-herboristes a aussi défini son propre référentiel du métier.
  3. 3
    Apprendre en pratiquantPendant tes études, les stages ou l’apprentissage (moitié école, moitié entreprise) te font pratiquer pour de vrai. Tu apprends en faisant, en posant des questions et en corrigeant tes erreurs.
  4. 4
    Ensuite : évoluerAvec de l’expérience, et parfois une formation en plus, tu peux aller vers : producteur de plantes aromatiques et médicinales, chef de culture spécialisé, créateur d’une petite entreprise de transformation de plantes.

Trois repères

Comment y arriverÇa se prépareFais un stage chez un producteur de plantes médicinales, puis prépare un bac pro ou un brevet professionnel agricole et la spécialisation plantes à parfum, aromatiques et médicinales.
À ton compte ?Oui, souvent : tu cultives et vends tes plantes à ton compteTravailler à ton compte, c’est aussi trouver des clients, gérer l’argent et les papiers. Le diplôme seul ne suffit pas.
Et l’IA ?Une aide, pas un remplaçantIci, l’IA sert surtout à la vente en ligne et aux papiers. Reconnaître les plantes, les cueillir sans abîmer les sites et les transformer restent ton savoir-faire.

Le savais-tu ?

Le diplôme d’herboriste a été supprimé en France en 1941. Aujourd’hui, 148 plantes médicinales peuvent quand même être vendues hors des pharmacies, car elles ont aussi un usage alimentaire.

Et toi, ce métier ?

Tu peux changer d’avis. Tes choix restent sur cette page : rien n’est envoyé ni enregistré après sa fermeture.

Pour aller plus loin

Des sites publics et gratuits, qui s’ouvrent dans un nouvel onglet.

Sources et périmètre des données

Les montants sont des repères publiés, en brut mensuel, avec le périmètre indiqué ; le net est une estimation à 78 % du brut. Ce ne sont ni une promesse de salaire ni un barème contractuel. Les dates propres aux chiffres ne sont pas toujours précisées par la source.

La journée est un exemple rédigé pour découvrir le métier. Les observations sur l’IA sont qualitatives, sans score prédictif.

Version éditoriale V0.